素材本来の味わいを大切に
古都浅草でイタリアン？そんなちょっと変わったアプローチがLa VASARA流。
本格イタリアンなのに何故か落ち着く…それは食材は国産国消にこだわり、和のテイストを加えたLa VASARAならではの感性。

空間づくりへの想い
コーヒー１杯から大切な記念日を過ごせる幅広い選択肢になりたい。
江戸の伝統・遊び心を「粋」に楽しむために集う場所。地元の方々や観光客の皆様に愛され、「個を感じながらも穏やかに調和する」そういうお店でありたいと思っています。

お客様とのつながりを大切にし、感動を共有する
『こんなイタリアンレストラン初めて！』『ついつい長居しちゃったよ』『想像以上だったよ、ありがとう』こんな言葉で溢れるお店であり、ただ料理を提供するだけではないレストラン。
「おもてなしのいいイタリアンレストランだね」ではなく「このお店でなくてはいけない＝La vasara」となる飲食店の枠を超えた店舗作りを追求します。